Gravure ancienne couleur
de flore médicale
ail
ail - gravure ancienne couleur de flore médicale
D'après Flore médicale, F. P. Chaumeton, 1815
Dictionnaire Littré
> AIL
Prononciation : all, ll mouillées, et non aye
s. m.
Au plur. aulx (ô).
Sens 1
Espèce d'oignon d'une odeur très forte, composé de plusieurs petites gousses
réunies sous une seule enveloppe. Une tête d'ail, une gousse d'ail.
Citation : Tu peux choisir, ou de manger trente aulx, Ou..., LA FONT. , Pays.
Citation : Ne vous souvenez-vous plus des premiers consuls, dont les paroles
sentaient les aulx et la viande crue ?, BALZ. , Lettr. I, 9
Sens 2
En termes de botanique, et considéré comme plante, il fait ails au pluriel. Il
cultive des ails de plusieurs espèces
Sens 3
Ail de chien, nom vulgaire du muscari en grappe (liliacées).
PROVERBELe mortier sent toujours les aulx, c'est-à-dire on se ressent toujours
de son éducation, de ses anciennes habitudes, etc.
HISTORIQUE
XIIIe s.
Citation : Trop tost se vante qui aulx plante, , Chans. historiques, Leroux de
Lincy, t. I, p. 264
Citation : Tousjours le mortier sent les aulx, , ib. t. I, p. 323
Citation : Li ails vaut contre morsure de beste venimeuse, et por chou [cela] l'apele
on triacle de vilains, ALEBRANT , f. 58
Citation : Tuit cil qui sont dehors Paris, et verdent à Paris auz, oingnons,
poiraus.... doivent chascun quatre deniers l'an, , Liv. des Mét. 334
Citation : Ne lor lessasse demorer Vaillant ung ail, se ge peüsse, Que tout en
ma borce n'eüsse, , la Rose, 13123
Citation : Ne qu'el n'ait pas ses levres ointes De sopes, d'aulx, ne de char
grasse, , ib. 13515
Citation : Tant ot mangié bon buef as aus, Et du cras humé qui fu chaus, Que la
pance ne fu pas mole, Ainz li tent com corde à citole, RUTEB. , 282
Citation : Ne bone char de buef as auz, , Fabl. Barb. IV, p. 83
XIVe s.
Citation : On dit que compaignie ne vault un ayl pellé, S'amour et courtoisie
n'y est et loyauté, , Guesclin. 862, var.
XVe s.
Citation : Oignons, aulx, pois, feves, olietes, FROISS. , II, III, 35
XVIe s.
Citation : Il delaissera toutes espiceries, ails, oignons, etc., PARÉ , V, 9
Citation : On fera essay premierement en y appliquant des aulx pilés dessus,
FROISS. , V, 21
Citation : Une gosse d'ails, FROISS. , XV, 26
Citation : Le suc exprimé d'un ail cuit, meslé avec un peu d'aloé, FROISS. ,
XVIII, 57
Citation : Teste d'ail, FROISS. , XXIV, 27
REMARQUE
Le pluriel aulx devient de moins en moins usité.
ÉTYMOLOGIE
Provenç. alh, aill ; catal. all ; espagn. ajo ; ital. aglio ; de allium ou alium.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE AIL. Ajoutez :
Sens 4
Arbre à l'ail, nom de plusieurs plantes dont certaines parties exhalent une
odeur d'ail, par exemple, le petiveria alliacea.
Sens 5
Nom donné à une espèce de corps étranger qui se trouve dans le grain.
Citation : Le grain à nettoyer tombe, de haut en bas, dans un courant d'air
vertical suffisant pour enlever toutes les matières plus légères que le bon
grain : l'ail, le blé germé, le blé noir..., , Mém. Soc. centr. d'agric. 1874,
p. 477
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